記者施春美／台北報導
一名本身嚴重貧血的美國女子，因愛喝抹茶，2個月後出現全身疲勞、皮膚嚴重搔癢而就醫，當地醫師認為，是因抹茶加劇女子的貧血問題，使其嚴重缺鐵到住院治療。對此，台灣醫師陳建州表示，此案例應該是女子本身的貧血導致疲勞等症狀，抹茶應只是眾多因子之一；「正常人即使一天1、2杯抹茶，也不會造成嚴重缺鐵，民眾無須過於恐慌。」
根據《Newsweek》報導，來自美國馬里蘭州的琳恩（Lynn Shazeen）現年28歲，今（2025）年她5月深受抹茶的口味與營養價值的吸引，考量抹茶富含抗氧化劑，開始每週都會喝抹茶，有時每週會喝2杯抹茶，此習慣持續約2個月。
琳恩7月時察覺自己容易感冒、時常疲憊，皮膚經常很癢，因而就醫。抽血檢查發現，琳恩本身患有嚴重貧血，抹茶讓狀況更加惡化。其家庭醫師指出，抹茶是鐵質吸收劑，容易和腸道中的鐵結合並阻礙身體吸收，尤其大量喝抹茶，影響力更強。經過醫院補充維生素C、鐵劑等治療後，琳恩的身體逐漸恢復。琳恩因此呼籲大眾，喝抹茶不要過量，而應謹慎享用。
三總松山分院腎臟內科主任陳建州，接受《三立新聞網》採訪時表示，該個案應該是女子本身就有嚴重貧血問題，抹茶雖可能是其中一因子，但非關鍵因子。他表示，該篇報導提及，琳恩自覺容易感冒、時常疲憊，皮膚不時很癢，「但疲憊、皮膚癢是很多疾病都會產生的症狀，不具特異性，例如肝功能差、心臟功能差導致腎功能差，進而引發尿毒症等，都會導致患者出現疲憊、皮膚搔癢的症狀。」
陳建州並說明，嚴重貧血會導致心臟負擔過、過勞，而出現全身疲勞，人的心臟功能轉差，會出現「心腎症候群」，例如腎功能變差，甚至引發尿毒症而導致皮膚搔癢等症狀。
「即使是食物，也是劑量決定毒性。」陳建州表示，正常人即使一天喝1、2杯抹茶，也不至於引發嚴重貧血，此案中女子的症狀應是肇因於其嚴重貧血的體質，抹茶與疲憊、皮膚癢的關聯性，可能還需要視個案狀況做進一步釐清。
