記者鄭玉如／台北報導
▲中醫師吳宏乾表示，若有膽固醇問題，可以從眼睛、嘴部發現異狀，例如舌下血管爆青筋。（圖／翻攝自《健康零距離》）
許多人三餐外食，飲食上高油、高鹽及低纖維，平時又缺乏運動，容易導致膽固醇過高。中醫師吳宏乾提到，膽固醇問題可從眼部、舌頭觀察出異狀，眼部包括瞳孔白環、眼皮黃斑，舌頭則是舌苔厚膩、舌下血管爆青筋及嘴唇呈現黑色，建議趕緊做健康檢查。
吳宏乾在健康節目《健康零距離》表示，膽固醇過高雖然難以察覺，不過有些徵兆仍肉眼可見，其一是眼部異常狀況，例如「瞳孔白環」，眼球虹膜出現白環，還有「眼皮黃斑」，閉上雙眼後，眼皮上有突起黃斑，叫做「黃斑瘤」，通常表示血脂肪比較高。
除了觀察眼部，舌頭也是指標之一，伸出舌頭後，發現舌苔厚膩，若還伴隨瘀血情況，一般膽固醇都非常高，另外，舌頭翹起來時，舌下爆青筋或黑色血管太多，也要格外留意，舌下通常不會有很多血管，最後是嘴唇呈現黑色，出現上述症狀都建議做檢查。
布布營養師劉昱伶表示，步入更年期也要注意，一旦失去荷爾蒙保護，就容易出現膽固醇問題，另外，飲食必須特別留意，亞洲食物最可怕的地雷是「反式脂肪」，買便當會發現，店家炸完排骨後，會拿使用過的油炒青菜、番茄炒蛋。
劉昱伶解釋，若用新鮮的油炒菜，脂肪還未氧化，對健康影響不大，一旦氧化了，就會對身體造成危害。而國外曾對蛋烹煮方式對身體的影響做研究，分為連續吃蒸蛋和煎荷包蛋，發現經常吃煎蛋的族群，壞膽固醇上升速度比較快，此外，反式脂肪常用於烘焙品、奶精及酥餅，建議民眾適量食用。
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