記者施春美／台北報導
▲櫛瓜不只保護心血管、眼睛、腸胃的健康，還能預防攝護腺肥大，也可能降低攝護腺癌的風險。(圖/取自張家銘的臉書)
近來一則14片櫛瓜竟要價880元的新聞引人關注。醫師張家銘表示，櫛瓜看起來像黃瓜，但它其實是南瓜的近親，外皮光滑、顏色翠綠，水分多、口感細嫩，且低熱量、高鉀、含膳食纖維與β-胡蘿蔔素，有助心血管、腸胃、眼睛，最重要的是，它對男人更有幫助，能預防攝護腺肥大，也可能降低攝護腺癌的風險。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示，櫛瓜口感細嫩，炒、煎、燉、烤都適合，是健身餐與地中海飲食的常見食物。此外，它低熱量、高鉀、含膳食纖維與β-胡蘿蔔素，對心血管、腸胃、眼睛都有正向作用。
「櫛瓜對男人更有幫助！」他表示，櫛瓜與男性攝護腺健康息息相關。根據《Curr Pharm Des. 2023》與《Arch Ital Urol Androl. 2016》的醫學研究，櫛瓜籽中富含一種叫 β-sitosterol 的植物固醇。這種天然成分在泌尿保健界早已被廣泛研究與肯定，有幾個重要作用：
• 抗雄性激素活性，溫和抑制攝護腺肥大的元兇DHT的產生。
• 抗發炎，減少攝護腺慢性腫脹與夜尿問題。
• 有助於調節荷爾蒙平衡，改善排尿不順、尿流變慢等症狀。
更進一步的研究顯示，這類植物固醇可能間接降低攝護腺癌風險，是很有潛力的「預防性營養」。
張家銘並表示，民眾若覺得櫛瓜太貴，也可用價格便宜的南瓜子替代，兩者均屬同一植物科，也含有豐富的 β-sitosterol、鋅、維生素E與多酚類，效果一樣。
