記者施春美／台北報導
▲楊桃是腎病患者的超級大地雷，一旦誤食，嚴重可能因而喪命。(圖／Canva)
台灣約有240萬名慢性腎病患者，腎功能不佳會影響人體廢物的排泄，導致電解質的不平衡，例如鈉、鉀、磷等失衡，因此腎功能不佳者常被限制食用高鉀等水果，例如香蕉、奇異果等，但腎臟科醫師林軒任表示，其實，楊桃更是腎病患者的超級大地雷，一旦誤食，就可能喪命，「只吃1/4顆就可能中毒。」
林軒任在其臉書表示，腎友吃楊桃會中毒的原因在於楊桃中含有楊桃毒素、草酸。在健康情況下，楊桃毒素可以經由腎臟代謝並排出體外，不會造成問題。但若腎功能不佳的患者，會因腎臟過濾功能下降，使毒素無法有效排出，累積在體內，進而破壞中樞神經系統，僅僅吃1/4顆楊桃，就可能引發中毒反應。
他表示，吃下楊桃後，初期常見的症狀是難以控制的打嗝，若進一步出現神經運動性躁動、四肢麻木、感覺異常、肌力下降，或輕度精神錯亂，就需要提高警覺。一旦出現中度至重度神經錯亂，進展至昏迷，甚至造成癲癇發作、低血壓和休克，就會有致命危機。
至於正常人吃楊桃會否中毒，他表示，腎功能正常的人，一次攝取超過4顆楊桃，就可能引發急性腎衰竭。至於絕不可吃楊桃的族群有4類人：
1. 正在接受透析治療的患者
2. 慢性腎臟病已進展到第3期以上的患者（腎絲球過濾綠<60mL/min）
3. 正處於急性腎衰竭恢復期的患者
4. 單側腎臟切除手術後未滿6個月的患者
腎臟科醫師洪永祥也曾表示，腎臟衰竭者不能吃楊桃，包括楊桃乾、楊桃汁，「慢性腎衰竭或尿毒症的腎友，一口楊桃都不能吃。」他並表示，高雄醫學院附屬醫院曾調查發現，20名楊桃中毒的腎衰竭患者中，17人只吃了半個或者一個楊桃，另有3人喝了市售楊桃汁，結果20人的後果都很嚴重，多人出現了呼吸困難、全身肌無力這些神經中毒現象，結果8人死亡，12人痊癒。
