圖、文/鏡週刊
想輕鬆瘦身又不改變飲食?減重醫師蕭捷健分享英國伯明罕大學的研究成果指出,餐前喝水是個簡單卻超級有效的體重管理策略,讓人不需大幅改變飲食內容的情況下,就能輕鬆甩肉,簡直是懶人福音。
蕭捷健表示,英國伯明翰大學針對84名肥胖成人進行的研究實證,只要在餐前30分鐘喝下500毫升的水,在12週後平均減掉了1.3公斤,若三餐都堅持,體重甚至可下降4.3公斤,相比之下,未執行餐前喝水的對照組僅減輕0.8公斤。
另外,蕭捷健也在臉書指出,韓國一項針對15位年輕人的研究揭示了餐前喝水的驚人效果,這項研究讓參與者在餐前、餐後或不喝水的情況下用餐,結果顯示在餐前喝水的人平均只吃了123公克的食物,相較於未喝水者的162公克,進食量明顯較少,但飽足感卻沒有差別,這項發現證明餐前喝水不僅能有效減少進食量,還能維持飽足感,是輕鬆控制食欲的簡單策略。
蕭捷健提醒,別光顧著體重,水份對腸道健康更是關鍵,膳食纖維雖然能幫助排便,但如果水喝不夠,反而會讓便祕問題更嚴重。義大利研究顯示,攝取25克纖維的便祕患者中,喝水多的人排便頻率較高,且較少需要依賴瀉藥。這驗證高纖飲食必須配合充足水份,否則恐導致更嚴重的便祕。
若想減脂又想顧好腸道,蕭捷健建議一個簡單的祕訣,可嘗試在餐前喝一杯水,並在水中加入10克膳食纖維粉與20克植物性蛋白粉,就能同時確保補足身體所需的水分、蛋白質和纖維。
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