記者鄭玉如／台北報導
▲外科醫師陳榮堅指出，一名30歲患者低密度膽固醇指數超標，儘管吃藥且飲食改清淡，狀況還是未改善，才發現他平時愛吃飯、麵及水果。（圖／翻攝自pixabay）
膽固醇若過高，恐增心血管疾病風險。外科醫師陳榮堅分享案例，他曾收治一名30歲男性，對方懷疑自己有三高問題而就醫，驗血發現膽固醇指數過高，他便開立藥物治療，男子飲食也改清淡，但吃了1個月的藥後，膽固醇指數反而飆升，才知道他經常吃飯、麵及水果，這些都是導致膽固醇無法下降的原因。
陳榮堅醫師在節目《醫師好辣》表示，一名30歲、體型微胖的男性患者，先前感覺頸部不適，懷疑自己有三高問題，於是到醫院做檢查，驗血發現他的低密度膽固醇指數是180mg/dL，正常應該小於100，上升到130就要吃藥，尤其他又有症狀，容易造成心血管問題。
陳榮堅提到，他先是對患者進行衛教，除了要戒菸酒外，飲食方面也要注意，例如減少糖分攝取量，事後開立藥物讓患者服用，未料隔了1個月回診，患者卻感覺脖子變更緊，驗血一看指數竟飆到200，對方一度懷疑藥品質不佳，導致他吃藥沒有用。
陳榮堅指出，患者都有按時吃藥，飲食方面也改為清淡，進一步詢問才知道，平時他都吃「飯、麵和水果」，其中飯和麵屬於精緻澱粉，都是高升糖指數食物，水果糖分也高，而糖分高的食物比高油、高鹽恐怖，若吃進大量糖分，反而使低密度膽固醇飆升，建議他用「肉類、蛋類和青菜類」取代，之後將患者轉交給營養師處理，進行1個月的飲食控管後，藥也沒有增量，患者的低密度膽固醇就降到140。
