記者施春美／台北報導
▲研究發現，早餐加入1整顆酪梨，可讓飽足感達6小時，且酪梨還能穩定血糖，並同時控制體重。（圖/pixabay）
減重是現代人的志業，能讓人避免飢餓感的食材相當重要。醫師李思賢推薦5種可以遠離飢餓的超級食材，包括酪梨、花椰菜、MCT油、雞蛋、鮭魚與鯖魚。其中，研究發現，早餐加入1整顆酪梨，可讓飽足感達6小時，且酪梨還能穩定血糖，並控制體重。
家醫科醫師李思賢在其臉書表示，選擇正確的食材，不僅可以讓人更持久地感到飽足感，進而避免過量攝取熱量。因此他推薦5種能有效延長飽足感的超級食材。
1. 酪梨
酪梨可延長飽足感，歸功於其豐富的單元不飽和脂肪和膳食纖維。這種脂肪與纖維的組合，不僅能延緩胃部排空速度，還能增加腸胃飽足荷爾蒙 PYY 的分泌，有效抑制食慾。研究發現，早餐加入1整顆酪梨可以讓飽足感維持長達6小時。此外，酪梨還能穩定血糖，且同時控制體重。
2. 花椰菜
花椰菜是一種低熱量、高纖維的蔬菜，能有效延緩胃部排空，維持長時間的飽足。此外，花椰菜需要較多咀嚼，能促進飽足感的增強，同時穩定血糖，避免過多的熱量攝取。
3. MCT油
MCT油（中鏈三酸甘油酯）可以快速提升飽足感和穩定能量。它能被身體迅速代謝，轉化為即時的能量來源，並有效延緩飢餓感。研究顯示，早餐中加入 MCT油，不只可減少午餐的熱量攝取，還能影響之後48小時的總熱量攝取。MCT油還能提高能量消耗，促進脂肪氧化，對於生酮飲食或間歇性斷食特別有益。但食用 MCT 油時需要注意用量，建議從1茶匙開始，逐步增加至耐受劑量。
4. 雞蛋
雞蛋因其高品質的蛋白質與適量的脂肪組成，成為延長飽足感的理想選擇。它能減緩消化速度，讓飽足感持續更久。雞蛋的營養成分還能刺激飽足激素的分泌，幫助控制全天的食慾。
5. 鮭魚與鯖魚
鮭魚與鯖魚富含優質蛋白質和Omega-3 脂肪酸，能有效延長飽足感。蛋白質能刺激飽足激素GLP-1和CCK 的分泌，維持長時間的飽足感。 Omega-3 脂肪酸則有助於提高瘦素的敏感性、調節食慾，並穩定血糖。同時，它們還能改善胰島素敏感度，促進身體代謝健康。常吃鮭魚、鯖魚，不僅能提升飽足感，還能獲得心血管健康等好處。
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