記者簡浩正／台北報導
▲營養師提醒，不可輕忽「壓力」對體重的深層影響。(示意圖／翻攝自PIXABAY)
減重是很多人一生的課題。提到減重，大多數人都會想到「少吃」、「多動」，不過營養師張宜婷提醒，不可輕忽「壓力」對體重的深層影響。壓力不僅會引發「情緒性進食」，也會削弱行動力與自控力，更可能會導致憂鬱。
一名36歲女性上班族長期受體態困擾，從學生時期開始就常因為身形被開玩笑，導致自信心低落。為了瘦身，她曾嘗試使用瘦瘦筆、生酮飲食等方式，但始終無法持久。尤其在工作壓力大的時候，食慾變得特別難以控制，甚至曾在飲食控制期間「吃完蛋糕就落淚大哭」。
反覆減重又復胖讓她身心俱疲，直到近期，為了出席好友婚禮當伴娘，決心尋求專業協助。在營養師引導下，她透過211餐盤法、逐步戒糖、學習進食順序與社群支持等，兩個月內成功減重6公斤，陪伴好友完成人生重要時刻。
張宜婷說，根據「 Cofit 我的專屬營養師」內部統計，學員最常嘗試的減重方式為「多運動」、「不吃澱粉」與「嚴格計算熱量」。這些方法雖短期內可能奏效，但若缺乏整體規劃與情緒調適，往往難以持續。
以運動為例，60公斤成年人慢跑一小時約可消耗 492 大卡，卻可能不敵一份便當的熱量；過度限制飲食也容易造成壓力與罪惡感，使人陷入「吃了就後悔」的心理折磨。當人體長期處於壓力狀態，會分泌大量壓力荷爾蒙「皮質醇」，導致肌肉流失、脂肪堆積，進而影響能量代謝與燃脂效率。
她說，根據最新發表於《Journal of Affective Disorders》期刊的研究指出，若在減重過程中採用節食、減肥藥或催吐等極端方式，憂鬱相關症狀會顯著增加。使用三種以上不健康減重方式者，出現憂鬱相關症狀的風險更將增加2.72倍。許多人在減重時只專注飲食和運動安排，卻忽略壓力對體重的深層影響。長期緊繃、睡眠不足、情緒波動都會促使皮質醇上升，間接導致新陳代謝變慢，脂肪更容易囤積，影響整體減重成果。此外，壓力也容易引發情緒性進食，讓人傾向攝取高糖、高熱量的食物來紓壓。
張宜婷強調，減重影響的從來不只是體重數字，更涉及心理健康與生活品質。穩定情緒與均衡營養，才是更有效且可持續的減重關鍵。
▲曾有女生在減重期間「吃完蛋糕就落淚大哭」也有人因為壓抑太久，突然豁出去狂吃，吃完超後悔，都是錯誤減重法導致心理壓力更沉重（圖／資料照）
