健康中心／綜合報導
▲成大名譽教授張素瓊用了4年的時間與癌症搏鬥。（示意圖／Pixabay）
「我從未想過，癌症，這兩個字會與我有關」，國立成功大學生命科學系的名譽教授張素瓊，回憶過去4年的抗癌路，從被診斷出罹患罕見癌症的驚訝與困惑，到化療帶來的虛弱、吃不下等挑戰，體力每況愈下，還好張素瓊的友人，第一時間主動提供小分子褐藻醣膠，幫助她改善食慾，終於有體力對抗病魔。
張素瓊長年投入營養與植化素等健康促進相關研究，因為專業背景，飲食清淡健康，「我對自己的健康相當有信心」，她說，從懷疑到確診僅短短一週，沒有時間消化恐懼與未知，便立刻住院接受治療，幾乎不知道化療副作用非常強烈的她，味覺食慾全失，食物變得苦澀難以下嚥，連水都喝不下，嚴重腹瀉接踵而至，讓她身心俱疲。
在這最艱難的時刻，專門研究機能性成分輔助生理功能的張素瓊，突然想起了小分子褐藻醣膠，她說，最令她感動的是，友人因一通電話，毫不遲疑地安排人將小分子褐藻醣膠送進醫院，送到張素瓊手中，第一次食用時，她驚訝地發現，從那天起，她開始有意願吃東西，也才能勉強支撐起繼續的化療與手術。
▲張素瓊抗癌長達四年，透過持續食用小分子褐藻醣膠改善食慾增強體力，對抗病魔。（圖／翻攝畫面）
從每次治療後，到回家休養期間，張素瓊說，小分子褐藻醣膠從未中斷過，即使治療過程辛苦，甚至手術切除了大量肩胛骨與周遭肌肉，她從未缺席政府機關單位各項會議與審查工作，因為營養支持，讓她能維持基本體力與正常生活，如今抗癌已滿4年，「我不提，沒有人看出我罹癌。」
作為生命科學研究者的張素瓊認為，藥物與手術等正規治療是必要的，但化療對生理造成損傷，這時輔助性產品就顯得格外重要。她會選擇具有科學研究證據、對健康有幫助的食品，而不是道聽途說或選擇來路不明的產品，更不使用只是引用別人數據的產品，才能找出最適合自己健康的輔助方式。
▲中和紀念醫院院長王照元出席2025年第16屆台灣褐藻醣膠發展學會學術研討會。（圖／翻攝畫面）
隨著醫療進步，癌症不再是無解題，張素瓊的經歷反應癌友的治療困境。2025年第16屆台灣褐藻醣膠發展學會學術研討會於5月陸續在高雄、台中、台北與醫藥專業人士，包含高雄醫學大學蔡祥麟主任、羅東博愛醫院吳思遠教授、萬芳醫院吳明順主任、澄清醫院劉杜鎮主任、三軍總醫院賴學緯醫師等，進行分享與交流小分子褐藻醣膠對癌症輔助治療的角色與臨床應用。
癌症治療過程中最令人憂心的副作用之一就是「惡病質」，是癌症患者最常見、也最難應對的問題之一。蔡祥麟主任指出，約50%癌症患者會出現惡病質，典型症狀有嚴重肌肉流失、食慾減退、進食後迅速飽足、噁心、貧血、虛弱與極度疲倦，導致患者生活品質大幅下降、治療效果降低，甚至加速病情惡化、提高死亡風險。
蔡祥麟主任表示，惡病質的影響之一就是肌肉大量流失，使患者體力與活動力迅速下滑，導致治療耐受度變差、影響療程進行，甚至可能因此拒絕繼續治療。
主任引述2023年一篇針對大腸癌患者的研究指出，治療期間輔以小分子褐藻醣膠，使用者疲倦感降低。1小分子褐藻醣膠對腸道黏膜修補扮演重要角色，癌症患者化療期間腸道黏膜受損，即使補充大量營養素，仍無法有效吸收，改善腸黏膜健康才能真正吸收營養。2癌症治療不應僅著眼於控制病灶，更應關注營養與體能支持。
臨床觀察發現，食用小分子褐藻醣膠的患者常回饋「食慾變好、體力提升」，體力改善的病人更能承受完整治療過程，不再視化療為痛苦的負擔，也提高整體治療完成率。
